Tháng: Tháng Một 2018

Có 4 phương pháp thông dụng để phối hợp chất nhũ hóa vào nhũ tương: – Hòa tan vào nước. – Hòa tan vào dầu. […]

Nhũ tương càng vững bền khi nồng độ của pha phân tán càng nhỏ. Điều này có thể giải thích là khi pha phân tán […]

Nhũ tương càng dễ hình thành và vững bền khi hai pha có tỷ trong gắn bằng nhau (nói cách khác là hiệu số tỷ […]

Trong hầu hết các nhũ tương lỏng, xung quanh các tiểu phân pha phân tán đều mang một lớp điện tích cùng dấu Màng chất […]

Chất nhũ hóa có một ảnh hưởng đặc biệt quan trọng vì không chỉ có khả năng gây phân tán mà còn quyết định kiểu […]

Sức căng bề mặt phân cách pha trong nhũ tương là một yếu tố hết sức quan trọng, nó quyết định sự hình thành, độ […]

Các polyoxyethylen , glycol:Thường được gọi tắt và viết tắt là P.E.G, hoặc dưới nhiều tên quy ước như macrogol. Là những sản phẩm trùng […]

Các chất diện hoạt là một nhóm khá lớn của các hợp chất hóa học có thể thu được bằng các phương pháp tổng hợp […]

Các protein hay được dùng làm chất nhũ hóa gồm một số chất như gelatin,sữa, lòng đỏ trứng và dẫn chất. Cũng như các carbohydrat, […]

Điển hình cho các chất nhũ hóa loại này là cholesterol và các dẫn chất isocholesterol, metacholesterol có nhiều trong lanolin (sáp lông cừu), trong […]